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Inducción

PLACAS DE COCCIÓN

Este tipo de placas, son las más recomendables por sus altas prestaciones y ahorro energético en comparación con una vitrocerámica tradicional.

Aparentemente, las placas de inducción son iguales en su exterior a las vitrocerámicas, pero la forma de transformar la energía en calor son muy diferentes. La inducción se basa en un campo magnético que actúa directamente sobre el recipiente, evitando la perdida de energía.

Ventajas:

- Alta eficiencia: Tanto energética como funcional, con lo que conseguimos un importante ahorro de energía.
- Muy seguras y limpias: Ya que el cristal no es la fuente de calor, no adquiere temperaturas muy elevadas, con lo que se reduce el riesgo de accidente y no se queman alimentos en su superficie.
- Muy rápidas: La forma de transmisión del calor es más directa y eficiente, con lo que se consigue alcanzar la temperatura deseada mucho más rápidamente que en un sistema de cocción tradicional.
- Precisas en su funcionamiento: Este tipo de placas no necesitan calentamiento previo ni conservan calor residual una vez desconectadas, unido a que emplean paneles de mando electrónicos para su funcionamiento, nos permiten graduar de forma muy precisa, la potencia adecuada para cada tipo de cocción.

Inconvenientes:

- Precio: Aunque el precio de estos elementos han bajado mucho en los últimos años, todavía existe una diferencia de unos 150€ con respecto a una vitrocerámica, aunque se estima que una familia media, puede ahorrare alrededor de 600€ al año en la factura de electricidad por tener una placa de inducción en lugar de la vitrocerámica, con lo que la diferencia de la inversión inicial, puede quedar rentabilizada en unos pocos meses.
- Recipientes: Estas placas funcionan por electromagnetismo, con lo que solo se pueden utilizar recipientes de metal férrico (que un imán quede adherido a su base), con lo que se excluye el aluminio, cristal, barro y cerámica, etc.
Esto no quiere decir que los recipientes tengan que ser más caros de lo normal, sino precisamente lo contrario, los recipientes ferromagnéticos suelen ser más económicos.

Vitrocerámica

PLACAS DE COCCIÓN

Este tipo de placas han quedado desfasadas debido a la irrupción en el mercado de las placas de inducción.
Funcionan por radicación, a través de una resistencia que al calentarse, transmiten el calor al cristal vitrocerámico, el cristal a su vez lo transmite al recipiente y por último, el recipiente lo transmite por fín al alimento.

Ventajas:

-Precio: Resultan unos 150€ más económicas que una placa de inducción, pero el consumo eléctrico es considerablemente mayor.

Inconvenientes:

-Consumo energético: La eficiencia energética de las placas vitrocerámicas dejan mucho que desear, siendo el aparato doméstico que, con mucho, más consume en un hogar, ya que la forma de transformar electricidad en calor es poco eficiente.
-Lentitud: Necesitan muchos pasos intermedios para que la energía llegue finalmente al alimento, con lo que el tiempo necesario para calentar un alimento, aumenta alrededor de un 40% sobre una inducción.
-Precisión, seguridad y limpieza: El calor se transmite a través del contacto con el cristal, con lo que tenemos que esperar a que se caliente, alcanzado este, temperaturas muy elevadas, lo que resulta peligroso al contacto, así mismo, es frecuente que restos de alimentos queden pegados y carbonizados a la superficie vitrocerámica, siendo difícil su retirada y limpieza.
Una vez terminada la cocción, la superficie de la placa conserva calor residual durante mucho tiempo.

Gas

PLACAS DE COCCIÓN

Es el sistema de cocción más tradicional, aunque actualmente en España se montan en raras ocasiones, aunque existen modelos en el mercado de muy altas prestaciones.

Ventajas:

-Precio: El precio de compra suele ser el más económico de todas las placas de cocción.
-Funcinamiento: Son más rápidas que una vitrocerámica, pero no llegan a la eficiencia de una inducción. En caso de que la vivienda sufra frecuentes interrupciones del suministro eléctrico, tendrían asegurada la capacidad de cocinar.

Inconvenientes:

-Suministro: Este tipo de placas necesitan un suministro de gas, ya sea en forma de bombona de butano o gas centralizado, con lo que debemos de tener en cuenta un lugar para almacenar la bombona o un contrato con un distribuidor de gas centralizado.
-Limpieza: Al estar compuesta de pequeñas piezas independientes (quemadores, parrilas, etc.) la limpieza no resulta del todo cómoda como en una superficie plana y uniforme.
-Seguridad: Vamos a tener en la casa una fuente de gas inflamable y una llama viva en los fogones, con el riesgo que, aunque controlado, eso conlleva, sobre todo en instalaciones antiguas.

Modular

PLACAS DE COCCIÓN

También llamada dominó. No serían un tipo específico de placa de cocción definidas por su funcionamiento, sino más bien por su tamaño. Son placas de pequeño tamaño que se combinan entre sí, para obtener varias funciones en una misma superficie de trabajo.

Tipos de placas modulares:

-Freidora.
-Un fuego de gas tipo wok.
-Dos fuegos de gas.
-Barbacoa.
-Teppan-Yaki.
-Dos fuegos inducción.
-Wok de inducción.
-Dos fuegos vitrocerámicos, etc.

Piroliticos

HORNOS

La función de autolimpieza pirolítica consiste en calentar el interior del horno hasta alcanzar los 500ºC. A esta temperatura, cualquier resto de alimentos queda convertido en ceniza, pudiendo ser recogida simplemente con un paño húmedo, sin necesidad de utilizar ningún agente químico para la limpieza.

Es muy eficaz y el coste por cada limpieza no llegaría a 1€. La frecuencia de limpieza depende del uso que se haga del electrodoméstico, pero normalmente suele ser de entre 5 y 10 veces al año.

Multifunción

HORNOS

Son hornos que disponen de diferentes funciones que permiten cocinar cada alimento con el programa adecuado. También disponen de un ventilador (turbo) en la parte posterior de la cavidad para distribuir uniformemente el calor. Son el tipo de hornos más vendidos en estos momentos.

De vapor

HORNOS

Aparatos que descienden directamente de las cocinas profesionales, basados en el uso del vapor a altas temperaturas para conseguir unos alimentos sanos y un considerable ahorro de tiempo.

Compactos

HORNOS

Estos tipos de aparatos no vienen definidos por su funcionalidad sino por su tamaño.

Son hornos pirolíticos, multifunción, de vapor o combinados con micro-ondas, de una altura más reducida que un horno convencional, siendo de diseño muy atractivo y un alto rendimiento. Una opción muy recomendable.

Cafeteras

HORNOS

Estos electrodomésticos ofrecen en su funcionamiento unas prestaciones profesionales a la vez que ofrecen un diseño muy atractivo. Combinables con horno y micro-ondas de 45 de alto para dar un aspecto elegante y funcional.

Integración

MICROONDAS

El micro-ondas podría considerarse como el gran desconocido de la cocina, ya que es muy común escuchar: -“Yo solo lo utilizo para calentar la leche”.

Cuando es un electrodoméstico que se le puede sacar un gran partido para cocinar, pero sobre todo para precocinar muchos alimentos, sobre todo las verduras.

Pensando en el consumo eléctrico, resulta el electrodoméstico más eficiente de la cocina.

MICRO-ONDAS DE INTEGRACIÓN: No todos los micro-ondas pueden integrarse en un mueble, ya sea un mueble alto o una columna sobre el horno. Tienen que ser aparatos especialmente fabricado para ese tipo de instalación, con un kit de integración que adapta las medidas del aparato al hueco del mueble.

Función horno

MICROONDAS

Existen en el mercado aparatos que funcionan como horno de combección y como micro-ondas en un solo electrodoméstico. Normalmente tienen altura de 45 cm y se pueden combinar con cafeteras, hornos de 45, hornos de vapor, etc… o se pueden colocar solo para cubrir las funciones de horno y micro ahorrando el máximo de espacio.

Pared

CAMPANAS

Las campanas es el medio con que podemos extraer los humos y los olores generados por la cocina. Las campanas modernas tienen una eficiencia bastante elevada, pero para su correcto funcionamiento, es fundamental que tenga una buena pre-instalación, con los tubos de salida del tipo y diámetro correctos.

CAMPANA DE PARED: Son el tipo de campana normal que estaría colocada sobre una pared o muro teniendo tres caras vistas. Las más vendidas actualmente son las tipo “T” invertida, aunque también existen las piramidal, que son más clásicas, de cristal, etc…

Cabe destacar en un punto aparte los grupos filtrantes, que son motores y filtros que se le incorporan a una campana de obra, para cocinas de tipo rústica.

Isla

CAMPANAS

Como su nombre indica, son sistemas de extracción para cocinas con la zona de cocción en isla o península. Tendrían todas sus cara vistas y, al igual que las de pared, las más vendidas son las “T” invertidas.

Debido a las características especiales de este tipo de campanas, resulta aún más importante si cabe, la correcta pre-instalación para obtener los mejores resultados.

Como novedad, existen las campana de techo, que se colocan encastradas entre en el techo de escayola de la vivienda, quedando la habitación con un aspecto despejado, al no tener ningún elemento que cuelgue del techo.

Combis

FRIGORIFICOS / CONGELADORES

El tipo de frigorífico más habitual, con una puerta superior más grande para la zona de frigorífico, y una puerta de menor tamaño en la parte inferior para el congelador.

Integrables

FRIGORIFICOS / CONGELADORES

Los frigos integrables son cualquier tipo de frigorífico que esté preparado para su instalación dentro de un mueble con puertas como el resto de los muebles de la cocina, quedando este completamente oculto en los muebles como si fuera una despensa.

Side by side

FRIGORIFICOS / CONGELADORES

Esta opción es la más indicada para personas que necesiten un gran espacio de almacenamiento en frio, ya que consiste en dos aparatos independientes con las medidas de un combi; un frigorífico “solo frigo” y un congelador “solo congelador”.

Americanos

FRIGORIFICOS / CONGELADORES

Son frigoríficos de dos puertas verticales, una de ellas para el frigo y otra para el congelador. Normalmente también disponen de dispensador de agua e hielo, con lo que es necesario una conexión a la red.

Vinotecas

FRIGORIFICOS / CONGELADORES

Son frigoríficos especialmente diseñados para la conservación del vino.

Congeladores

FRIGORIFICOS / CONGELADORES

Existen dos tipo de congeladores, los verticales (side by side) que tienen un aspecto de frigorífico tradicional, con una sola puerta, y los horizontales, que la apertura sería hacia arriba como si fuera un congelador de helados.

En el primer tipo podemos organizar mejor los alimentos, siendo el segundo tipo más útil para almacenar a granel.

Es muy importante que el congelador que elijamos sea NO FROST, que es un sistema que evita la formación de escarcha en el aparato.

Libre Instalación

LAVAVAJILLAS

Podemos clasificar estos electrodomésticos por su tipo de instalación (libre instalación e integrable) o por su medida, que suelen ser de 45 cm de ancho o 60, independientemente del tipo de instalación.

LAVAVAJILLAS DE LIBRE INSTALACIÓN: Son aquellos que se colocan directamente en el hueco destinado en la cocina para ello, sin que quede camuflado. Pueden ser blancos o de acero inoxidable.

Libre Instalacion Inox

LAVAVAJILLAS

Integrables

LAVAVAJILLAS

Son aquellos que se colocan directamente en el hueco destinado en la cocina para ello, sin que quede camuflado. Pueden ser blancos o de acero inoxidable.

Lavadora

LAVADORAS / SECADORAS

LAVADORAS LIBRE INSTALACIÓN: Son aquellos que se colocan directamente en el hueco destinado en la cocina para ello, sin que quede camuflado. Pueden ser blancos o de acero inoxidable.

LAVADORAS INTEGRABLES: Se instalan con una puerta del mismo material del resto de las puertas de la cocina quedando completamente integrado en la estética de la cocina, como si fuera un mueble más.

La calidad de las lavadoras se puede determinar por los kilos de carga y las revoluciones por minuto que alcanzan al centifugar.

Secadora

LAVADORAS / SECADORAS

No existen secadoras de integración, solo de libre instalación. Los tipos de secadoras son: Secadora de evacuación: Tienen un tubo de extración colocado al exterior, por donde sale el vapor generado. Secadoras condensación: Son las más usuales y prácticas, ya que el vapor generado se condensa en un depósito y se puede aprovechar para la plancha o se puede desaguar directamente a un desagüe normal.

Lavadora / Secadora

LAVADORAS / SECADORAS

Estas máquinas combinan la función de lavado de una lavadora normal, con la función secado en un solo aparato. Pueden ser de libre instalación o integrables.

Sobre encimera

FREGADEROS

Son el tipo de fregadero tradicional, colocándose apoyado sobre la encimera de trabajo, normalmente en acero inoxidable, aunque también pueden ser sintéticos o graníticos. Más información en www.franke.com.

Bajo encimera

FREGADEROS

Los más usados en la actualidad, su instalación se hace por debajo de la encimera, quedando más integrado en la estética general. Pueden ir acompañados de un escurridor o un rebaje tallado en la piedra de la encimera.

Integracion encimera

FREGADEROS

Estos fregaderos están hechos del mismo material que el resto de la encimera de trabajo, ya sea de cuarzo compacto o una piedra natural. Pueden estar fabricados por el marmolista o también son comercializado por alguna marca de encimeras (Silestone).

Telefono: +34-856-152085 - Avda Descubrimientos, Parcela D4. Pol. Ind. Urbisur. Chiclana de la fra. Cadiz.

HORARIO: Lunes y Viernes de 10:00 a 13:30 / de 17:30 a 20:30. Sabados: de 10:0 / 13:30

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